Cogumelos & Castanhas

Conheça os tipos mais comuns de cogumelo e novas formas de prepará-lo A diversificação crescente de cardápios de BH vem no bojo não só do intercâmbio com outras culturas, mas também para atender uma demanda bem particular Aceita uma feijoada de cogus? Ou prefere o churrasco de shimeji? As opções podem soar inusuais em terras onde as iguarias à base de carne de porco ainda detêm a primazia. Mas fato é que a diversificação crescente de cardápios na capital mineira vem no bojo não só do intercâmbio com outras culturas, mas também para atender uma demanda bem particular: a do público vegetariano e vegano, nicho que está sempre à procura de opções saborosas para extrair a dose de proteína necessária ao bom funcionamento do organismo. No caso, os pratos citados no início desta matéria estão sendo oferecidos pelo Cogumelado, restaurante inaugurado há pouco mais de duas semanas no Vale do Sereno. O nome já dá a pista necessária: ali, quem reina s...

Há cogumelos capazes de decompor plástico em semanas Os Reais Jardins Botânicos de Kew compilaram, num só relatório, toda a informação disponível sobre cogumelos. No documento consta uma espécie capaz de decompor plástico e outra que produz biocombustível. Aspergillus tubingensis  é o nome da espécie de cogumelos com uma particularidade única: é capaz de comer plástico. A solução para combater os resíduos plásticos poluentes pode, afinal, estar na própria natureza, avançam cientistas dos Reais Jardins Botânicos de Kew, no Reino Unido — e isto apesar de a investigação estar ainda numa fase inicial. Aquela instituição elaborou um relatório —  State  of  World’s  fungi  —, o primeiro do género, no qual reuniu toda a informação conhecida sobre cogumelos e onde dá conta das várias funções, mais-valias e ameaças que as várias esp...

Estes vasos são feitos a partir de fungos e resíduos da produção de vinho Empresa portuguesa utiliza os subprodutos da limpeza das florestas e da produção vitivinícola para criar biocompósitos. O resultado? Materiais biodegradáveis que adoptam a forma de vasos e placas para isolamento térmico e acústico. Os fungos e os resíduos orgânicos e agroflorestais podem dar origem a biocompósitos com uma infinidade de aplicações. A Spawnfoam começou por produzir vasos ornamentais e florestais e painéis para construção, mas os fundadores garantem ter outras ideias na manga. Embalagens, paletes ou mobiliário poderão ser as próximas apostas biodegradáveis da empresa, finalista da competição europeia Climate Launchpad. A Spawnfoam, sediada no Regia-Douro Park, em Vila Real, nasceu em Janeiro de 2017 pelas mãos de Pedro Mendes, eng...

"Escaravelho" do castanheiro ameaça produção de castanha em freguesia de Valpaços Os produtores de castanha continuam preocupados com as pragas nos castanheiros. Na zona de Carrazedo de Montenegro, em Valpaços, que é conhecida como a capital da castanha judia, as atenções centram-se numa praga conhecida como "escaravelho" do castanheiro que seca a árvore e destrói a produção. In: http://portocanal.sapo.pt/noticia/165436

O Outono chegou mais cedo ao Rossio: já há castanhas Fotografia: Duarte Drago Maria Irene já vende castanhas no Rossio Uma veterana vendedora ambulante de Lisboa chegou hoje ao Rossio com sacos e sacos de castanhas para assar. E fomos tirá-las do cartuxo. Faltam quase dois meses para o Dia de São Martinho, aquela altura em que nos atiramos todos às castanhas assadas na rua que nos aquecem as mãos e a alma em dias mais fresquinhos. Mas hoje, à sombra dos 30ºC de Setembro, Maria Irene estava a assar castanhas no seu posto de venda ambulante. É vendedora no Rossio há 40 anos e ao longo da sua carreira especializou-se na venda de cereja...

Os 10 alimentos mais caros do mundo Enquanto muitos não têm o que comer, outros se dão ao luxo de comer verdadeiros artigos de luxo. Uma afronta à pobreza e que muitas vezes têm a ver com maus tratos aos animais e à natureza. Conheça alguns dos alimentos mais caros do mundo.     Vamos saber por simples curiosidade quais alimentos são estes, visto que muito provavelmente sequer teremos a oportunidade de experimentá-los? É claro que não existem muitas pessoas no mundo que possam comprar estes produtos, e é por isso mesmo nós nos perguntamos: o  business dos alimentos caríssimos realmente funciona? Quem cultiva ou cozinha esses alimentos consegue vendê-los ou corre o risco de que tudo seja desperdiçado? E em alguns casos, infelizmente, a produção desses alimentos muito caros envolve a exploração de animais. Seria muito melhor transformar estes recursos econômicos em projetos mais ecológicos. Mela...

Maximulta di 15mila €, sorpresi a raccogliere tartufo bianco fuori stagione Maximulta di 15mila €, sorpresi a raccogliere tartufo bianco fuori stagione Maximulta di 15mila € –  Tre persone, un 25enne della provincia di Caserta, un 48enne e un 30enne della provincia di Isernia , sono stati sorpresi dai militari della Stazione Carabinieri Forestale di Frosolone, mentre raccoglievano tartufi bianchi , in una zona dell’agro di Sant’Elena Sannita , praticando la raccolta in un periodo di divieto generale e adoperando attrezzature di tipo vietato. Nei loro confronti sono scattate sanzioni amministrative per un importo complessivo pari a circa 15mila euro, mentre l’attrezzatura utilizzata e circa 30 grammi di tartufo bianco già raccolto, sono stati sottoposti a sequestro. I militari, assicurano che questi controlli, vengono intensificati in tutta la provincia al fine di verificare il rispetto della disciplina in materia di raccolta, coltivazione e commercializ...

Productores, transformadores y comercializadores crean la red europea Eurocastanea para defender el futuro del sector de la castaña El colectivo pretende representar los intereses de sus asociados ante las instituciones comunitarias   Recogida de la castaña en la comarca del Bierzo - L. DE LA MATA Productores, transformadores industriales y operadores comerciales del sector de la castaña constituyeron esta semana la asociación europea Eurocastanea, una agrupación supranacional que pretende defender los intereses comunes del sector y promover el dialogo y las acciones comunes entre sus miembros. La puesta de largo del nuevo colectivo tuvo lugar en el marco del Encuentro Europeo de la Castaña que se celebra en la localidad cacereña de Plasencia (Extremadura) y en el que han participado miembros de la Red Estatal del Castaño y de sus equipos técnicos. Entre los objetivos de la nueva asociación, destacan aspectos co...

Chaves: Município faz balanço e programa erradicação da Vespa do Castanheiro para o próximo ano O executivo municipal flaviense reuniu, no dia 6 de setembro, nos Paços do Concelho, com os presidentes de junta de freguesia, produtores de castanha e outros interessados, para fazer o balanço de atividades e planear o próximo ano, com a colaboração da Direção Regional de Agricultura do Norte e a Associação Florestal e Ambiental do Concelho de Chaves. De acordo com nota enviada pela autarquia, a ação aconteceu no sentido de perspetivar a cooperação entre parceiros para implementar e fomentar a produção de castanha no concelho, e dada a importância da luta biológica contra a vespa do castanheiro, a qual pressupõe as largadas do Parasitode, Torymus sinensis, foram apresentados os mapas de largadas efetuadas nos anos de 2017 e 2018, assim como, a definição da localização das próximas largadas, a suportar financeiramente pelo município, durante o ano de ...